Bếp từ dùng nồi gì? Bí kíp lựa chọn nồi phù hợp với bếp từ

Bếp từ dùng nồi gì để nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng? Đây là thắc mắc phổ biến khi bếp từ ngày càng được ưa chuộng trong các gian bếp hiện đại. Khác với bếp gas hay bếp điện truyền thống, bếp từ kén nồi hơn do yêu cầu về chất liệu dẫn từ. Bài viết này LocknLock sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những loại nồi lý tưởng cho thiết bị này.

1. Tại sao bếp từ kén nồi hơn các loại bếp khác

Bếp điện từ hoạt động nhờ nguyên lý tạo từ trường, nên chỉ phù hợp với các loại nồi có đáy chứa thành phần sắt từ. Những vật liệu như nhôm, thủy tinh, hoặc đất nung không thể tạo nhiệt khi đặt lên bếp từ, do các phân tử sắt trong đáy nồi không bị từ trường tác động, dẫn đến không sinh nhiệt.

Hơn nữa, bếp từ cũng có thể gặp vấn đề khi sử dụng với nồi có đáy nhiễm từ nhưng không đủ dày, không phẳng hoặc không đồng đều. Để đảm bảo hiệu suất và an toàn, người dùng nên chọn bộ nồi chuyên dụng dành riêng cho bếp từ.

Các loại nồi phù hợp với bếp từ thường được làm từ inox, thép không gỉ hoặc gang, với đáy dày, phẳng và đều. Những chất liệu này có khả năng nhiễm từ tốt, giúp bếp hoạt động hiệu quả. Để kiểm tra xem nồi có tương thích với bếp từ hay không, bạn có thể dùng nam châm áp vào đáy nồi và quan sát xem nó có bị hút hay không.

Bếp từ dùng nồi gì để nấu ăn là tốt nhất?

2. Bếp từ dùng nồi gì?

Dưới đây là một số loại nồi phổ biến dùng được cho bếp từ:

2.1 Nồi thép không gỉ

Thép không gỉ có thể dẫn từ nếu trong thành phần của nó chứa sắt và có cấu trúc tinh thể ferit hoặc mactenxit. Ngược lại, nếu cấu trúc chủ yếu là austenit, thép không gỉ sẽ không có từ tính.

Trên thị trường, các loại thép không gỉ dẫn từ thường được ký hiệu bằng mã số như 409, 430, 439, 410, 420, 440 và 2205. Bạn có thể dựa vào các mã này để chọn nồi phù hợp với bếp từ.

2.2 Nồi inox

Bếp từ dùng nồi gì phổ biến trong gia đình? Inox cũng là một chất liệu thường gặp để sản xuất nồi. Tuy nhiên, chỉ những loại inox có thành phần chứa hợp kim sắt và crom mới có khả năng dẫn từ.

Inox dẫn từ được chia thành ba loại chính: Martensitic, Ferritic (với mã ký hiệu như sus 430, 409, 410) và Duplex (với mã ký hiệu Idx 201, 205, 204, saf 253). Những mã này giúp người dùng dễ dàng nhận biết loại nồi inox tương thích với bếp từ.

Không phải nồi inox nào cũng dùng được trên bếp từ!

2.3 Nồi gang

Gang là chất liệu có từ tính mạnh nhờ thành phần chủ yếu là sắt và cacbon. Vì vậy, nồi gang hoàn toàn phù hợp với bếp từ, thậm chí còn bắt từ nhanh và đều hơn so với nhiều chất liệu khác. Tuy nhiên, do trọng lượng nặng, bạn cần kiểm tra khả năng chịu tải của mặt kính bếp từ để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Nồi gang – Độ bền vượt trội, hiệu suất nấu nướng tối ưu

2.4 Nồi sắt

Sắt là nguyên tố có từ tính mạnh nhờ chứa nhiều miền từ tự nhiên bên trong. Vì vậy, nồi có lớp ngoài bằng sắt sẽ dẫn từ và sinh nhiệt nhanh, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. So với inox hay gang, sắt có khả năng bắt từ nhanh và mạnh hơn, mang lại hiệu quả cao khi sử dụng trên bếp từ. Tương tự nồi, nếu bạn thắc mắc “bếp từ nấu được chảo gì?” thì chảo có đáy phẳng và nhiễm từ sẽ là lựa chọn lý tưởng.

3. Các loại nồi không sử dụng được cho bếp từ

Sau khi biết được bếp từ dùng nồi gì, vậy đâu là những loại nồi bạn nên tránh? Cùng tìm hiểu để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi nấu nướng nhé:

3.1. Nồi đất

Nồi đất không phải là lựa chọn phù hợp để sử dụng trên bếp từ. Nguyên nhân là do chất liệu đất không có khả năng dẫn từ, trong khi bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý tạo từ trường để làm nóng đáy nồi.

Khi đặt nồi đất lên bếp, từ trường không thể tác động lên đáy nồi, dẫn đến việc không sinh nhiệt. Hơn nữa, nồi đất dễ bị nứt hoặc vỡ do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, gây nguy hiểm và làm giảm tuổi thọ của nồi.

Dùng nồi đất trên bếp từ: Sai lầm có thể khiến bạn tốn kém!

3.2. Nồi thủy tinh

Bếp từ cần từ trường để làm nóng nồi, nhưng thủy tinh không có tính dẫn từ, nên không thể tương tác với từ trường để sinh nhiệt. Việc sử dụng nồi thủy tinh trên bếp từ mà không có thiết bị hỗ trợ không chỉ khiến quá trình nấu nướng kém hiệu quả mà còn có nguy cơ làm hỏng cả bếp và nồi. Do đó, nếu muốn dùng nồi thủy tinh, bạn cần trang bị thêm mâm chuyển từ để đảm bảo an toàn và hiệu quả!

4. Cách nhận biết nồi dùng được cho bếp từ

LocknLock xin chia sẻ 3 cách đơn giản để bạn nhận diện loại nồi sử dụng được trên bếp điện từ, giúp việc chọn mua trở nên dễ dàng, tránh sai sót và tiết kiệm thời gian đổi trả:

4.1 Quan sát thông tin trên nhãn dưới đáy nồi

Một cách nhận biết nồi nấu bếp từ hiệu quả là xem chất liệu ghi trên nhãn sản phẩm. Thông thường, các chi tiết về chất liệu, nguồn gốc hay khả năng tương thích đều được nhà sản xuất ghi rõ ở phần đáy. Nếu đáy nồi có thông tin về chất liệu dẫn từ như đã đề cập trước đó, hoặc xuất hiện ký hiệu hình lò xo, xoắn ốc, hay dòng chữ tiếng Anh như “Induction”, thì đó là dấu hiệu nồi phù hợp với bếp từ. 

Vì vậy, khi mua sắm, bạn nên xem xét kỹ nhãn mác ở đáy để đảm bảo chọn đúng. Có thể tham khảo thêm các biểu tượng ký hiệu bếp từ khác trong hình minh họa bên dưới.

Kiểm tra nhãn dưới đáy nồi trước khi mua

4.2 Kiểm tra bằng nam châm

Một cách thử nhanh là đặt một thỏi nam châm dưới đáy nồi. Nếu nam châm bị hút chặt, điều đó chứng tỏ nồi có tính dẫn từ và dùng được cho bếp từ. Ngược lại, nếu nam châm không dính, lớp vỏ ngoài của nồi không có khả năng tương thích với từ trường.

Dùng nam châm thử để tránh mua nhầm nồi không bắt từ

4.3 Xem xét cấu trúc đáy nồi

Hiệu quả nấu nướng phụ thuộc nhiều vào mức độ tiếp xúc giữa đáy nồi và mặt bếp. Cụ thể, diện tích tiếp xúc rộng và đáy càng phẳng sẽ giúp nồi bắt từ tốt hơn, từ đó rút ngắn thời gian nấu. Đường kính đáy nồi nên đạt ít nhất 12 cm, đồng thời đảm bảo không bị cong vênh hay biến dạng.

5. Lưu ý khi chọn các loại nồi dùng cho bếp từ

Sau khi biết bếp từ dùng nồi gì thì bạn cần lưu ý 3 điều sau để dễ dàng chọn được thiết bị bắt nhiệt tốt và tỏa nhiệt đều:

5.1 Lựa chọn số lớp đáy nồi phù hợp

Hiện nay, các bộ nồi dành cho bếp từ thường có ít nhất 3 lớp đáy, trong khi một số sản phẩm cao cấp được thiết kế với 5 hoặc thậm chí 7 lớp. Đáy nồi càng nhiều lớp thì khả năng giữ ấm càng lâu, giúp món ăn chín đều và duy trì độ nóng tốt hơn, dù thời gian truyền nhiệt có thể chậm hơn so với nồi ít lớp.

Tuy nhiên, bạn cần chú ý rằng nồi inox nhiều lớp sẽ có trọng lượng lớn hơn và đòi hỏi mặt kính bếp tương ứng. Chẳng hạn, một chiếc nồi inox 5 lớp nặng 1kg, chứa được 4kg thực phẩm, sẽ phù hợp với mặt kính chịu lực trên 6kg (như kính Schott Ceran, có thể chịu tải trọng đến 15kg).

Đáy nồi nhiều lớp giúp giữ nhiệt lâu nhưng cũng nặng hơn

5.2 Chọn kích thước nồi phù hợp với vùng nấu

Khi đường kính nồi nhỏ hơn vùng nấu, nhiệt lượng dễ bị thất thoát ra ngoài. Ngược lại, nếu nồi lớn hơn vùng nấu, phần rìa ngoài không tiếp xúc được với nhiệt, khiến tốc độ bắt nhiệt chậm và phân bố không đều, dẫn đến thức ăn chín không đồng nhất. Hãy kiểm tra thông tin về kích thước vùng nấu của bếp điện bạn đang dùng để chọn nồi phù hợp với nhu cầu và đảm bảo hiệu quả tối ưu.

Tận dụng tối đa công suất bếp từ bằng cách chọn nồi vừa vặn!

5.3 Tránh chọn nồi từ chất liệu chịu nhiệt kém

Nồi làm từ vật liệu kém chịu nhiệt dễ bị hỏng hoặc gây nguy hiểm như bỏng tay khi nấu ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, những loại nồi này thường làm thức ăn nguội nhanh sau khi tắt bếp, gây bất tiện vì phải hâm lại trước khi dùng. Các chất liệu như sứ chất lượng thấp không phù hợp để sử dụng trên bếp từ, vì vậy hãy ưu tiên những loại nồi bền nhiệt để đảm bảo an toàn và tiện lợi.

6. Mua bếp từ chất lượng ở đâu?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua bếp từ chất lượng ở đâu để đảm bảo hiệu suất nấu nướng và độ bền lâu dài, LocknLock chính là lựa chọn đáng cân nhắc. Là thương hiệu gia dụng nổi tiếng từ Hàn Quốc, LocknLock mang đến những mẫu bếp từ hiện đại, tích hợp công nghệ tiên tiến, giúp tiết kiệm điện năng và nấu ăn nhanh chóng. 

Hãy nâng tầm gian bếp của bạn với bếp từ LocknLock – sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế sang trọng và tính năng vượt trội. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu sản phẩm chất lượng từ thương hiệu được hàng triệu gia đình tin dùng!

Nấu ăn nhanh chóng, an toàn với bếp từ LocknLock!

Lời kết

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi "bếp từ dùng nồi gì" và tự tin hơn khi chọn mua. Việc sử dụng đúng loại nồi không chỉ nâng cao hiệu quả nấu nướng mà còn kéo dài tuổi thọ cho thiết bị. Hãy áp dụng những mẹo trên từ LocknLock để biến gian bếp của bạn thành không gian tiện nghi và hiện đại hơn nhé!

Tham khảo ngay voucher, ưu đãi hấp dẫn khi mua sản phẩm tại LocknLock:

🔖 Tặng Voucher 10.000đ cho hóa đơn từ 250.000đ

🔖 Tặng Voucher 20.000đ cho hóa đơn từ 400.000đ

🔖 Tặng Voucher 50.000đ cho hóa đơn từ 800.000đ

🔖 Tặng Voucher 70.000đ cho hóa đơn từ 1.500.000đ

🔖 Tặng Voucher 100.000đ cho hóa đơn từ 2.000.000đ

🔖 Tặng Voucher 200.000đ khi khách hàng lần đầu đăng ký và mua sắm với hóa đơn từ 1.200.000đ

✔️ Tặng Bình nước 1.5L cho đơn hàng đầu tiên

✔️ Ngồi nhà chốt đơn nay thảnh thơi hơn với ưu đãi Freeship cho đơn từ 299.000đ