Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đang trở thành xu hướng phổ biến, giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà mà không cần lò nướng chuyên dụng. Phương pháp này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Hãy cùng LocknLock tìm hiểu chi tiết về nguyên liệu và cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bánh bông lan là một món tráng miệng phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mịn. Việc sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh không chỉ tiện lợi mà còn giúp bánh chín đều và giữ được độ ẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu. Sau đây:

• Bột mì đa dụng: 70g
• Trứng gà: 3 quả
• Đường: 80g
• Sữa tươi không đường: 40g
• Dầu ăn: 30g
• Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
• Tinh chất vani: 1 ống (hoặc 1 thìa cà phê)
• Muối: 1 thìa cà phê

Dụng cụ cần thiết:

• Nồi chiên không dầu
• Máy đánh trứng (hoặc phới lồng nếu đánh tay)
• Phới dẹt
• Khuôn bánh (đường kính 16cm) có lót giấy nến
• Rây bột
• Tô trộn

Bánh bông lan làm bằng nồi chiên không dầu

2. Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh bông lan mềm mịn bằng nồi chiên không dầu, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rây 70g bột mì đa dụng để bột mịn, tránh vón cục khi trộn. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng gà vào hai tô sạch.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

 

Bước 2. Trộn hỗn hợp lòng đỏ

Trong tô lòng đỏ, thêm 30g dầu ăn và 40g sữa tươi không đường. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Chia bột mì đã rây thành 2-3 phần, từ từ thêm vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi bột mịn và không còn vón cục.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ

 

Bước 3. Đánh bông lòng trắng trứng

Đảm bảo tô và que đánh trứng khô ráo, không dính dầu mỡ. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp, đánh lòng trắng cho đến khi xuất hiện bọt khí lớn. Thêm 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Chia 80g đường thành 3 phần, từ từ thêm vào lòng trắng trứng khi đánh. Tăng dần tốc độ máy và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp đứng nhưng vẫn mềm mại.

Đánh bông lòng trắng trứng

 

Bước 4. Kết hợp hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng

Lấy 1/3 lòng trắng đã đánh bông, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp lòng đỏ để làm loãng. Đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ đã pha loãng vào tô lòng trắng còn lại. Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (hất từ dưới lên) để giữ bọt khí, giúp bánh nở xốp.

Lấy 1/3 lòng trắng đã đánh bông, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp lòng đỏ để làm loãng

Bước 5. Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

Lót giấy nến vào đáy và thành khuôn bánh, quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ để chống dính. Rót hỗn hợp bột vào khuôn, dùng que tăm khuấy nhẹ theo hình xoắn ốc để loại bỏ bọt khí lớn. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn vài lần để bề mặt bột phẳng. 

Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở 130 độ C trong 2-3 phút. Đặt khuôn bánh vào nồi chiên, nướng ở 130 độ C trong 30-40 phút. Thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi tùy theo loại nồi và kích thước bánh.

 

Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

 

Bước 6. Kiểm tra và hoàn thiện bánh

Dùng tăm xiên vào giữa bánh; nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó dùng dao rọc quanh mép khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra. Bóc bỏ giấy nến và để bánh nguội hoàn toàn trên rack.

Kiểm tra và hoàn thiện bánh

3. Lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu 

Khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Nhiệt độ và thời gian nướng: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất và kích thước khác nhau, do đó, cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Nếu sau thời gian đề xuất mà bánh chưa chín, bạn có thể nướng thêm 5-10 phút và kiểm tra lại.
• Chống cháy mặt bánh: Nếu thấy mặt bánh vàng nhanh, bạn có thể phủ một lớp giấy bạc lên trên để tránh bánh bị cháy.
• Bảo quản: Bánh bông lan tự làm không chứa chất bảo quản, nên được tiêu thụ trong 1-2 ngày. Để giữ bánh mềm mịn, hãy bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Để quá trình làm bánh trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn, việc sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng là điều cần thiết. LocknLock, thương hiệu gia dụng uy tín, cung cấp đa dạng các mẫu nồi chiên không dầu phù hợp cho việc nướng bánh bông lan. Dưới đây là một số sản phẩm bạn có thể tham khảo:

• Nồi chiên không dầu LocknLock EJF161BLK 3.2L: Dung tích 3.2L phù hợp cho gia đình nhỏ. EJF161BLK 3.2L có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian bếp, nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất nướng bánh tuyệt vời.
• Nồi chiên không dầu LocknLock EJF996BLK 5.5L: Với dung tích 5.5L, EJF996BLK thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc làm bánh với số lượng lớn. Công nghệ chiên nướng tiên tiến giúp bánh chín đều và thơm ngon.
•  Lò nướng chân không điện tử LocknLock EJF291BLK 10L: Dung tích lớn 10L cùng bảng điều khiển điện tử thông minh, EJF291BLK không chỉ nướng bánh mà còn chế biến đa dạng món ăn khác. Thiết kế hiện đại, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
• Nồi chiên không dầu LocknLock EJF296BLK 7.2L: Với dung tích 7.2L, EJF296BLK phù hợp cho gia đình đông thành viên. Công nghệ chiên nướng không dầu giúp món ăn lành mạnh hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Nồi chiên không dầu LocknLock EJF173BLK có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian bếp

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, vừa nhanh chóng lại vừa thơm ngon, hấp dẫn. Để quá trình làm bánh trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn, đừng quên lựa chọn nồi chiên không dầu chất lượng từ LocknLock, giúp bánh chín đều và giữ trọn hương vị. Chúc bạn thành công và có những phút giây vui vẻ bên gia đình với những chiếc bánh bông lan mềm mịn, vàng ươm!