Khoai lang nướng là một trong những món ăn dân dã rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng mà lại rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng khoai là biện pháp hoàn hảo để có được những củ khoai nướng thơm ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian. Cùng LocknLock vào bếp nướng khoai bằng nồi chiên không dầu với 5 cách dưới đây nhé.
1. Cách nướng khoai lang tím bằng nồi chiên không dầu
Nướng khoai lang tím bằng nồi chiên không dầu không khó với các bước dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Khoai lang tím: 2 củ
- Dầu oliu: 2 muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế khoai lang tím
- Khoai lang tím sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để đảm bảo làm sạch hết lớp bùn đất bám bên ngoài, sau đó để thật ráo nước.
- Gọt sạch phần vỏ tím bên ngoài của khoai và cắt thành từng lát mỏng.
- Phần khoai đã được cắt mỏng được ngâm trong bát nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ hết nhựa và khiến cho khoai cứng hơn.
- Sau 10 phút vớt hết khoai lên rổ, để cho thật ráo nước.
Bước 2: Ướp khoai với muối và dầu oliu
Đổ hết phần khoai đã ráo nước bên trên vào trong một chiếc bát tô, thêm vào đó ½ muỗng cafe muối và dầu oliu, trộn đều lên để khoai ngấm gia vị, ướp trong khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Nướng khoai
Trước khi nướng khoai bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó xếp lần lượt từng lát khoai vào lòng nồi đã được trải sẵn một lớp giấy bạc và nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 15 phút.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Những lát khoai lang tím sau khi nướng xong vừa bở, vừa xốp, kết hợp với vị ngọt tự nhiên hòa quyện với vị đậm đà của muối chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt hấp dẫn với mọi người.
2. Cách nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu
Khoai lang mật hấp dẫn chúng ta bởi vị ngọt đặc trưng kết hợp với mùi thơm hấp dẫn. Để làm được món khoai mật nướng nồi chiên không dầu ngon như ngoài tiệm bạn hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị
- Khoai lang mật: 3 củ
- Muối ăn: 2 muỗng cà phê
Lưu ý khi chọn khoai: Nên chọn mua khoai lang mật có màu vàng cam nhật và phần đầu củ có phần mật chảy ra. Bên cạnh đó, bạn cần chú ý đến vỏ của củ khoai, không chọn những củ bị thâm, nứt, dập hoặc phần đầu có đốm sâu.
Cách thực hiện
Bước 1: Thực hiện sơ chế khoai
- Khoai lang mật sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm cùng nước muối loãng, sau đó rửa thật sạch và để ráo nước.
- Dùng dao cắt hai đầu khoai để vừa với kích thước của lòng nồi nhất.
Bước 2: Nướng khoai lang mật
- Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở mức nhiệt 150 độ C
- Đặt số khoai đã rửa sạch, cắt đầu vào trong nồi chiên không dầu. Nướng khoai lần đầu trong vòng 15 phút ở mức nhiệt 160 độ C.
- Khi nướng lượt 1 đã xong bạn lật khoai và nướng tiếp ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
- Nếu muốn phần vỏ khoai vàng và giòn hơn thì tiếp tục nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút nữa.
Bước 3: Thành phẩm
Khoang lang mật sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu xong sẽ rất hấp dẫn với lớp vỏ màu vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mật, phù hợp ăn trong những ngày trời se lạnh.
3. Nướng khoai lang phô mai béo thơm - kéo sợi bằng nồi chiên không dầu
Một trong những món ăn vặt hấp dẫn, được cả trẻ em và người lớn yêu thích đó là khoai lang nướng phô mai kéo sợi bằng nồi chiên không dầu. Cách thực hiện đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang 3 củ
- Muối ăn: 1 thìa cà phê
- Phô mai kéo sợi/ viên: 50g
Cách thực hiện
Bước 1: Làm sạch và sơ chế khoai lang
- Khoai lang sau khi mua về cần được sửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt lên để ráo nước.
- Cắt khoai cho vừa vặn với kích thước lòng nồi chiên không dầu. Nếu củ khoai quá to thì bạn cắt đôi chúng ra.
Bước 2: Nướng chín khoai
- Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở mức nhiệt 150 độ C.
- Cho khoai vào trong nồi nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng từ 20-30 phút tùy vào kích thước của khoai.
Bước 3: Rải phô mai lên trên
- Hết thời gian nướng, bạn lấy khoai lang ra ngoài, để nguội bớt.
- Sau đó bóc một phần vỏ khoai ra, lấy dĩa nghiền mềm phần khoai bên trong, sau đó rắc phô mai lên.
- Cho khoai đã rắc phô mai vào nồi chiên không dầu nướng thêm khoảng 10 phút để phô mai tan chảy là hoàn thành.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Khoai nướng phô mai kéo sợi hấp dẫn bởi độ bở, ngọt, bùi của khoai kết hợp với vị ngậy, béo, thơm của phô mai sẽ khiến bạn nhớ mãi.
4. Nướng khoai lang phết bơ bằng nồi chiên không dầu
Khoai lang phết bơ nướng nồi chiên không dầu được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai. Cách làm như sau:
Chuẩn bị
- Khoai lang: 3 củ
- Muối ăn: 1 thìa cà phê
- Bơ thực vật: 2 thìa cà phê
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai
- Khoai lang cần rửa thật sạch hết lớp bùn đất ở bên ngoài, sau đó để thật ráo.
- Cắt bỏ hai đầu sau đó cắt khoai thành những lát mỏng, hoặc con trì, ngâm trong nước muối lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ hết nhựa và khiến cho khoai giòn hơn sau khi nướng.
- Sau đó bạn vớt khoai lên, để ráo nước, có thể dùng khăn giấy để thấm khô nước còn sót lại trên khoai để khi phết bơ lên bơ không bị chảy.
Bước 2: Phết bơ lên miếng khoai
Bạn phết đều bơ thực vật lên các mặt của khoai, sau đó đặt chúng vào đĩa đã được lót sẵn giấy nến.
Bước 3: Nướng khoai
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng trong khoảng 5 phút ở mức nhiệt 150 độ C.
- Sau đó đặt khoai đã phết bơ vào trong nồi, cài đặt nhiệt độ nướng là 180 độ C trong vòng 20 phút.
Trước khi nướng bạn hãy dùng bình xịt dầu xịt một lớp mỏng dầu ăn vào bên trong lòng nồi chiên không dầu. Thao tác này sẽ khiến cho khoai sau khi nướng trở nên giòn hơn.
Trong quá trình nướng để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa bạn có thể dùng tăm tre để xiên nhé.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Những lát khoai lang nướng bơ vàng ươm, giòn rụm, béo ngậy đã mang đến một món ăn vặt giàu dinh dưỡng và rất kích thích vị giác.
5. Nướng khoai lang phết mật ong bằng nồi chiên không dầu
Khoang lang phết mật ong và nướng bằng nồi chiên không dầu rất hấp dẫn. Ở đó có sự hòa quyện giữa hương vị bùi bùi của khoai và lớp mật ong ngọt, béo. Cách làm không quá phức tạp. Bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang: 3 củ
- Muối ăn: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 20 ml
Thực hiện nướng khoai lang phết mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai lang sau khi mua về rửa thật sạch lớp đất cát bên ngoài, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ hết vi khuẩn, sau đó cắt hai đầu của khoai.
- Khoai sau khi đã được rửa sạch, bỏ đầu sẽ được cắt thành từng khoanh nhỏ, độ mỏng khoảng 2cm hoặc thái hình con chì để nướng khoai được chín đều và giòn hơn.
- Ngâm phần khoai đã cắt nhỏ vào trong bát nước muối lạnh trong khoảng 15 phút để loại bỏ hết nhựa đen và vớt ra để thật ráo. Có thể dùng giấy ăn để thấm hết phần nước còn sót lại.
Bước 2: Phết mật ong lên khoai
Phết đều mật ong lên các mặt của miếng khoai đã để ráo nước.
Bước 3: Nướng khoai phết mật ong
- Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 5 phút ở mức nhiệt 160 độ C.
- Xếp khoai vào trong lòng nồi. Bạn nên lót bên dưới 1 lớp giấy nến để khi nướng khoai và mật ong không dính hoặc lọt xuống dưới gây cháy khét; khoảng cách giữa các miếng khoai khoảng 1-2cm để đảm bảo khoai được chín đều, vàng giòn.
- Cài đặt nhiệt độ nướng là 180 độ C trong vòng 20 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên dùng tăm tre để kiếm tre xem khoai đã chín hay chưa, có cần tăng thêm thời gian hay không. Nếu khoai chưa chín kỹ bạn giảm nhiệt xuống còn 160 độ, nướng tiếp trong vòng 10 phút là được nhé.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Khoai lang nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu chín vàng giòn đã mang đến một món ăn vặt mới lạ, hấp dẫn.
Nướng khoai bằng nồi chiên không dầu có nhiều cách khác nhau. Mỗi cách đều mang đến những hương vị mới lạ, đặc trưng và kích thích vị giác. Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu của LocknLock với nhiều tính năng nấu nướng sẽ giúp bạn có thể trổ tài chế biến ra nhiều món khoai lang nướng mà không mất quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công!
